又到拾菌好时节

2019-08-30

每年6至8月份在昆明,每天路过菜场,菜场两旁都会摆满各种云南特产野生菌,望着篮子里那娇翠欲滴的菌子不时散发出一阵阵的馨香和泥土独特芬芳的熟悉味道时,我的心一刹那便飞回了童年在家乡树林里拾菌的快乐时光。

在我的记忆里,拾菌的地方叫“小松林”,顾名思义就是松树很多的地方,这样的地方雨水加阳光特别容易出菌,拾菌不但是一种乐趣,还能给饭桌上添加一道美味。每到放暑假时正是出菌的高峰期,由于路途远,年龄小所以每次都是跟随邻居的叔叔进山家长才放心。凌晨5点半匆匆吃完早点伴着星辰就出发了,路途中要经过一片坟地,这就是最可怕的路段,总感觉阴森森的,还好有大人的陪伴,又感觉安全了不少。不知不觉太阳已从身后慢慢升起,到达了第一个“菌窝”,立即你一处、我一处各自埋头仔细的寻找,偶尔看到一颗野杨梅顺手摘两颗吃吃,那酸爽真带劲。找到一朵菌就迫不及待的大叫一声告诉同伴,炫耀着自己的成果,同伴也很给面子,从周围跑过来看是什么菌儿?有多大一朵?然后互相唏嘘一番;有时候还会把树叶、石块看成菌子,空欢喜一场,我就经常干这样的事。然后一边捡一边把菌儿分类,好的菌放在篮子左边,例如鸡枞、牛肝菌等,较次一点的放在右边,如松毛菌、奶浆菌等,中间用松毛隔开。但最好捡,数量最多的也是奶浆菌。奶浆菌,红色掰开会溢出大量的乳白色液体,往往找到一朵会带出一片,难道是口感稍差一点所以捡它的人少?我由于水平有限,只要能吃不管什么菌都要,最重要的原因是爱吃菌,菌对我来说都是美味。

不知不觉已近中午,身体已发出疲惫的信号,是该回家了。妈妈仔细的清洗着我的胜利果实,晚饭炒出了一大碗美味的杂菌,吃着自己亲手捡回来的菌子,谈着捡菌的趣事,看着爸爸、妈妈、兄弟姐妹的笑容,内心的满足感不言而喻。

时过境迁工作在大城市,已经三十几年没亲手捡过菌了,每次从菜场买回来的菌子虽然很好、很多,但永远也吃不出小时候的味道了,也许这样的味道只能成为回忆了!(热动生产部 尹祖义)

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